Barquette à la fraise

Petite gourmandise faite ce soir : Barquette à la fraise (au total j'en ai fait 52 lol)

Ingrédients : 

- 4 oeufs

- 100 grs de sucre semoule

- 100 grs de farine 

Préparation : 

- Séparez les jaunes des blancs.

- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que mélange blanchisse, ajoutez ensuite petit a petit la farine jusqu'à ce que mélange soit homogène.

- Dans un autre saladier, battez les blancs en neige bien ferme avec 1 petite pincée de sel.

- Ajoutez les blancs en neige délicatement à la préparation précédente jusqu'à la pâte soit bien souple et homogène

- Enfournez thermostat 6 (180°C) dans le four préalablement préchauffer. 

- Cuisson environ 15 min (cela dépends des fours).

-  Il faut qu'elles aient une jolie couleur dorée.

- A la sortie du four, former immédiatement le creux de la barquette avant que celle ci ne refroidisse.

- Garnissez selon les goût (Il est plus facile d'avoir un moule à barquettes)