Recette :
- 150 grs de farine
- 150 grs de maïzena
- 12 grs de bicarbonate de soudium
- 300 ml d'eau pétillante
Préparation :
- Mélangez tout les ingrédients ensemble de façon à obtenir la même consistance qu'une pâte à crêpe. - Plongez vos légumes sur chaque faces dans la pâte à tempura et plongez dans l'huile frémissante.
- Dés qu'ils sont bien dorer les placer sur du papier absorbant et parsemer de fleur de sel.
- Avec une petite sauce c'est encore meilleur, vous pouvez aussi mettre des épices (paprika, curry, etc ...) directement dans la pâte ;) ... Vous pouvez également utiliser d'autres légumes pour varier les plaisir.
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