Mayonnaise maison

Recette pioché sur le blog de Françoise de "La Faim Des Bananes". 

(Tout les ingrédients doivent être à température ambiante donc sortez les 1h avant)

Ingrédients : 

- 1 jaune d'oeuf

- 1 cuil. à soupe de moutarde

- 1 cuil. à café de vinaigre 

- 15 à 25 cl d'huile selon les besoins

- Sel et poivre

Préparation : 

- Séparez le jaune du blanc.

- Dans le bol du robot équipe du fouet, mettez le jaune d'oeuf avec la moutarde et le vinaigre, commencez à fouetter.

- Ajoutez l'huile au goutte à goutte en laissant tourner le robot.

- Après 1 min, versez l'huile en filet et augmentez la vitesse du batteur.