Sablés à la cannelle

Je commence tout doucement aujourd'hui mes préparatifs de Noël  =) Pleins pleins de biscuits, sablés et autres à faire pour remplir mes nombreuses boites hihiiiiiiiiiiii 

Ingrédients : 

- 2 oeufs

- 150 grs de beurre

- 400 grs de farine

- 100 grs de sucre semoule

- 10 grs de cannelle

Préparation : 

Dans un grand bol, ajouter les oeufs puis blanchir avec le sucre et la cannelle (sans faire mousser).

Ajoutez petit à petit la farine et le beurre pommade. Malaxez du bout des doigts pour obtenir une pâte homogène. 

Etalez sur une feuille de papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et laisser prendre au frais 30 min. 

Préchauffez le four à 200°C. 

Détaillez la pâte à l'emporte-pièce puis disposez-les sur une toile SILPAT ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

Cuire 10 min environ puis laisser refroidir sur une grille, avant de les mettre dans des boites en fer pour les conserver. 

Bonne réalisation les gourmand(e)s  =)