Ingrédients :
- 375 grs de farine
- 150 grs de sucre glace
- 250 grs de beurre mou
- 120 ml de lait à température ambiante
- 1 gousse de vanille
Préparation :
Dans un saladier, placez le beurre mou et travaillez le en pommade à l'aide d'une maryse.
Ajoutez le sucre glace, puis travaillez à nouveau à l'aide de la maryse jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.
Ajoutez le lait à température ambiante et fouettez afin d'avoir un mélange crémeux, il est vraiment important que les ingrédients soit tous à température ambiante sinon ils ne se mélangeront pas entre eux.
Ajoutez ensuite les graines de la gousse de vanille et mélangez.
Tamisez la farine sur la préparation et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène et compacte.
Mettez la pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelé et pochez des cannes sur une plaque recouverte de papier cuisson ou un tapis silicone.
Avec les doigts façonnez de jolies pointe pour les cannes et laissez les sécher environ 30 min à température ambiante. (Cela permettra au reliefs cannelés de rester intact lors de la cuisson)
Préchauffez votre four à 170°C et enfournez pour environ 15 à 20 min.
Laissez les cannes refroidir sur la plaque avant de les manipuler.
Puis placez les dans une boîte hermétique en fer pour les conserver.
Bonne réalisation les gourmand(e)s =)
