Soufflé Cheesecake Japonais

Recette qui tourne depuis quelques temps sur la toile hihiiiiiiiii ... Très simple à faire avec seulement 3 ingrédients et hyper léger.

Ingrédients : 

- 3 oeufs

- 120 grs de chocolat Noir ou Blanc

- 120 grs de fromage frais (type Philadelphia, St Moret, etc ...)

Préparation : 

- Faire fondre le chocolat au bain marie, une fois fondu le mettre dans une jatte, rajoutez le fromage frais et mélangez bien. Rajoutez ensuite le jaune des oeufs. 

-Battre les blancs en neige très ferme. 

- Rajoutez les blancs en neige en 2 fois dans la 1ère préparation en soulevant la masse pour éviter de les casser. 

- Chemisez un moule avec du papier sulfurisé ou beurrez le tout simplement, versez y la pâte. Mettez votre moule au four dans le lèche frite et mettre de l'eau au fond du lèche frite. 

- Enfournez à 170°C pour 25 min. 

- Laissez bien refroidir avant de démoule et saupoudrez de sucre glace.